..e la cassata siciliana sposa il panettone

La cassata siciliana sposa il panettone.

Succede a Golosaria Milano dove Nicola Fiasconaro realizza in diretta una inusuale cassata siciliana abbinata al panettone.
Al posto del pan di spagna, ingrediente primario di questo dolce della tradizione, il pasticcere di Castelbuono ha utilizzato il panettone – tipica ricetta meneghina – di cui da sempre è testimonial nel mondo.
La cassata è stata realizzata in omaggio a due grandi maestri della cucina italiana (Aimo Morononi ed Ezio Santin) premiati nell’ambito di Golosaria, la rassegna organizzata da Paolo Massobrio e dal Club di Papillon a Milano.

(Madonielive.com)