Il maestro pasticciere Fiasconaro al Vinoforum di Roma con il “panettone estivo”
A pochi giorni dal trionfo della prima edizione “Golosaria Riccione” di Paolo Massobrio, il Maestro pasticciere Nicola Fiasconaro ed il figlio Mario sono riusciti a sorprendere anche i raffinati palati di un’altra importante rassegna, il “Vino’forum” di Roma, grazie al panettone in veste estiva. Arricchito con arancia candita rigorosamente made in Sicily ed uvetta sultanina bagnata nella Malvasia di Lipari, il panettone “King” servito in cubetti leggermente tostati ha riscosso un vero e proprio successo anche a Roma.
Dolci bocconcini tiepidi di panettone tradizionale che abbinati alle fresche e rinomate granite siciliane creano un connubio caldo-freddo a dir poco estasiante. Sempre attento a coinvolgere le eccellenze isolane, il Maestro Fiasconaro ha voluto il prezioso contributo delpasticciere castelbuonese Angelo di Gaudio, da anni ormai trasferitosi a Frascati, per la preparazione delle granite da offrire durante la performance serale al “Vino’forum”. Un eventoche ha dato grande visibilita’ alle maestrie siciliane e che ha visto un pubblico d’e‘lite attendere pazientemente il proprio turno per assaggiare una coppa di granita e panettone. Un’altra originale rielaborazione del lievitato da forno Fiasconaro, cosi’ versatile da adeguarsi sempre con classe e gusto a molteplici circostanze, al punto di destagionalizzare consuccesso un dolce solitamente attribuito alla tradizione natalizia.
(ITALPRESS)
