24- 25 Maggio 2013, Progetto TANIT – il programma
Il cambiamento degli stili di vita, unitamente al progresso socio tecnologico, sta creando delle nuove patologie che nascono come effetto negativo della diminuzione del movimento, dall’aumento della quantità di cibo assunto e dal sempre maggiore uso di carboidrati e grassi nella dieta.
A seguire il programma dettagliato dell’evento che si terrà a Castelbuono presso la Sala delle Capriate il 24 e 25 maggio 2013.
Dott. B. Agostara, oncologo – Palermo. Moderatore
VENERDI’ 24
Ore 10.00: Presentazione del corso – Saluti delle Autorità: Sindaco A. Tumminello, Ing. S. Caronia (ARNAS – Civico Palermo) e Prof. R. Aricò (Preside IPSSAR “Pietro Piazza” Palermo)
Ore 10.20: dott. M. Gallo, resp. Educazione e Promozione alla Salute, ASP 6, Palermo: “Storia della Dieta Mediterranea il gusto pieno della vita”
Ore 10.40: dott.ssa A. Traina, resp. Palermo “Progetto Diana5” – INT Milano, c/o Dip. Oncologico A.R.N.A.S. Civico Palermo: “Raccomandazioni per prevenire patologie cronico-degenerative correlate con l’alimentazione”
Ore 11.00: dott.ssa M. Conti, specialista in Endocrinologia e Malattie del Ricambio – Ospedale G. Giglio di Cefalù: “il punto di vista dell’endocrinologa”
Ore 11.20: dott.ssa M. Blasco, dietista – Ospedale G. Giglio di Cefalù: “il punto di vista della dietista”
Ore 11.40: Prova dei SapOri
Ore 12.00: A. Chiarelli, Pres. Coldiretti Palermo
Ore 12.20: dott.ssa N. Salviato, resp. Educazione e Promozione alla Salute, A.R.N.A.S. Civico Palermo: “Progetto TANIT: stile di vita mediterraneo e sindrome metabolica“
Ore 12.40: SapEri a confronto
Ore 13.00: presentazione della prova pratica: maestro S. Cappello, Acc. Pasticc. Italiana – Palermo e prof. P. Pupillo e allievi della Scuola IPSSAR “Pietro Piazza”, Palermo
Ore 14.00: Fine dei lavori.
Pomeriggio
Ore 16.00: dott. G. Capodici, resp. S.O.P.A.T. 57 – Caccamo: “La valorizzazione delle aree interne attraverso il recupero di vecchie varietà di grano duro”
Ore 16.20: G. Cannizzaro, WWF Madonie: “Che si mangia? Riflessioni a carattere economico e ambientale”
Ore 17.00: prof. G. Venturella Dipartimento scienze agrarie e forestali: “il fungo di Basilisco tra storia e attualità “
Ore 17.20: dott.ssa A. Traina, resp. Palermo “Progetto Diana5” – INT Milano, c/o Dip. Oncologico A.R.N.A.S. Civico Palermo: “La dieta mediterranea: come realizzarla nel quotidiano”
Ore 17.40 dott.ssa N. Salviato, resp. Educazione e Promozione alla Salute, A.R.N.A.S. Civico Palermo: “Progetto TANIT: stile di vita mediterraneo e sindrome metabolica“
Ore 18.00: presentazione della pratica: maestro S. Cappello, Acc. Pasticc. Italiana – Palermo e prof. P. Pupillo e allievi della Scuola IPSSAR “Pietro Piazza”, Palermo
Ore 19.00: SapOri a confronto
SABATO 25
Dott. B. Agostara, oncologo – Palermo. Moderatore
Ore 9.30: Presentazione del corso – Saluti delle Autorità: Sindaco A. Tumminello, Ing. S. Caronia (ARNAS – Civico Palermo) e Prof. R. Aricò (Preside IPSSAR “Pietro Piazza” Palermo)
Ore 10.00: prof. R. Schicchi, Università degli Studi di Palermo: “le verdure antiche e tradizionali delle Madonie”
Ore 10.20: prof. G. Venturella, Dipartimento scienze agrarie e forestali: “il fungo di Basilisco tra storia e attualità”
Ore 10.40: dott. G. Carruba, resp. per la Ricerca e l’Internazionalizzazione A.R.N.A.S. Civico Palermo: “Progetto DIMESA”
Ore 11.00: Prova dei SapOri
Ore 11.20: dott.ssa A. Pintaudi, ricercatore, Università degli Studi di Palermo: “Valutazione di stato antiossidante organico in soggetti sani e donne operate al seno, mediante tecnologia Raman”
Ore 11.40: dott.ssa A. Traina, resp. Palermo “Progetto Diana5” – INT Milano, c/o Dip. Oncologico A.R.N.A.S. Civico Palermo: “Raccomandazioni per prevenire patologie cronico-degenerative correlate con l’alimentazione”
Ore 12.00: dott.ssa N. Salviato, resp. Educazione e Promozione alla Salute, A.R.N.A.S. Civico Palermo : “Progetto TANIT: stile di vita mediterraneo e sindrome metabolica“
Ore 12.40: SapEri a confronto
Ore 13.00: presentazione della prova pratica: maestro S. Cappello, Acc. Pasticc. Italiana – Palermo e prof. P. Pupillo e allievi della Scuola IPSSAR “Pietro Piazza”, Palermo
13.30: SapOri a confronto
Ore 16.00: Fine dei lavori
Vi guideranno nel percorso:
le dott. sse Nicoletta Salviato e Adele Traina e i maestri Pietro Pupillo e Salvatore Cappello
L’evento è un’iniziativa di educazione e prevenzione della Sindrome Metabolica.
